Fettige Gerichte werden draussen gekocht

Früher, wenn wir im Wohnmobil unterwegs waren, wurde so viel wie möglich selbst gekocht. Allerdings waren wir ziemlich auf 1-2 Topf-Fertigessen eingeschränkt. Dinge die beim Kochen spritzen, werden im Auto nicht gekocht, da wir keine Lust haben, nach jedem Essen das halbe Auto vom Fett zu befreien. So habe ich nun versucht schmutzige Kochangelegenheiten nach draußen zu verfrachten.

Als erstes habe einen Grillkohleanzünder als “Hobo Ofen” umgebaut, der mit so ziemlich allem was brennt funktioniert. Allerdings, zieht der Ofen durch den Kamineffekt so stark, dass z.B. Grillkohle in 30 min komplett weg gebrannt ist.

Auch die schlechte Regulierbarkeit und der Dreck, machten den Ofen bald uninteressant. Zum kochen war er nicht zu gebrauchen.

Auf der Suche nach einer neuen Kochmöglichkeit bin ich auf die Benzinkocher gekommen. Benzin ist immer Verfügbar und muss nicht wie Gas umständlich im Campingmarkt gekauft werden

Das neue Modell Omnifuel der Firma Primus ist ein Allesbrenner. Er läuft mit allem was brennbar und flüssig ist. Nicht ganz billig aber dafür Qualität aus Schweden.

Dazu gab es eine günstige beschichtete Alupfanne. In der die Steaks nicht anbrennen und die einfach zu reinigen ist.

und so startet man das Gerät

Der erste Test war schon super. Als Sprit diente Super Bleifrei.

Schnell habe ich auch gemerkt dass dieser Brennen einen guten Windschutz braucht. Aus ein paar Resten haben ich mir etwas passendes gebaut.

Der Brenner ist fest eingeschraubt. Nun ist er auch für schwere Töpfe und Pfannnen ausreichend Standfest.

Natürlich kann man darauf auch ganz normal kochen.

Beim zweiten Kochtest (Gulasch) haben wir mit Diesel gekocht, aber die Flamme rußt bei Teillast abundzu doch ganz schön und färbt die Töpfe schwarz, darum sollte die Platte eigentlich nur eine Abdeckung sein.

Hier sieht man den Start mit Diesel. Der Brenner muss dazu mit Benzin oder Brennpaste vorgeheizt werden.

Wenn Benzin im Tank ist, geht der Start deutlich schneller als mit Diesel. Auch die Rußentwicklung ist weniger.

Die Dieselflamme gelb und leicht rußend.

Für die Zukunft wird wohl eher Benzin dienen.

Inzwischen haben wir schon X mal damit gekocht. Mir gefällt die einfache Handhabung. Nach dem Essen wird die Pfanne kurz abgerieben und der Kocher wieder verpackt. Schon jetzt sehen wir, dass sich die Anschaffung gelohnt hat, was einfach zu Handhaben ist, wird auch oft benutzt.

Auch Espresso kochen geht super schnell.

Um 0,3 L Wasser auf dem Gasgrill im Womo zum kochen zu bringen braucht man 3 Minuten. Der Benzinkocher schafft es in einer Minute und 50 Sekunden. Wenn man dann noch die Zeit für Auspacken und Vorheizen dazu zählt ist man bei 3 Minuten und 10 Sekunden. Also fast gleich schnell wie der Gasherd, aber viel Interessanter

UPDATE 2011

Nach nun 2 Jahren mit dem Primus Omnifuel muss ich mal ein Update schreiben.

Der damals 180 Euro teure Brenner hat bisher immer zuverlässig seinen Dienst getan. Ab und zu musste ich mal die Düse reinigen, das lag aber meist daran, dass ich mal wieder 2 Takt Mischung getankt habe, weil gerade nichts anderes da war. Mit normalem Benzin läuft der Kocher lange Zeit problemlos und bedarf nur sehr wenig Pflege.

Diesel haben wir hin und wieder mal getankt, wenn gerade kein Benzin zur Verfügung stand. Es geht, aber bedarf wesentlich mehr Wartungsaufwand.

Würde ich ihn wieder kaufen ? Gute frage, der damalige Kaufgrund war die Größe und Unabhängigkeit von Gas. Heute haben wir viel Platz im Womo, aber bis ich eine Gasleitung an unseren schlecht erreichbaren Außengasanschluss angeschlossen habe, bin ich mit dem Primus schon am Kochen.

Auch wenn wir inzwischen nicht mehr ganz so viel draußen kochen, so nutzen wir den Primus trotzdem noch recht oft. Gerade dann wenn wir viel draußen sind, ist der Mulifuelkocher immer im Einsatz.